Apa itu Laktosa?
Laktosa adalah gula alami yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Ini terdiri dari dua jenis gula sederhana, yaitu glukosa dan galaktosa, yang disatukan oleh ikatan kimia.
Bagaimana Laktosa Diproses oleh Tubuh?
Ketika seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung laktosa, enzim laktase diproduksi oleh usus kecil untuk memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Glukosa kemudian diserap oleh darah untuk digunakan sebagai sumber energi oleh sel-sel tubuh.
Apakah Laktosa Meningkatkan Level Gula Darah?
Laktosa sendiri tidak meningkatkan level gula darah karena enzim laktase memecahnya menjadi glukosa dan galaktosa sebelum diserap oleh darah. Namun, jika seseorang kekurangan atau tidak memiliki enzim laktase yang cukup, laktosa tidak dapat dicerna sepenuhnya dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare, kembung, dan nyeri perut.
Bagaimana Mengetahui Apakah Seseorang Intoleran Laktosa?
Seseorang yang intoleran laktosa mungkin akan merasakan gejala yang tidak menyenangkan setelah mengonsumsi susu atau produk susu lainnya. Dokter dapat melakukan tes untuk mengukur kadar laktase dalam tubuh seseorang atau melakukan tes intoleransi laktosa untuk mendiagnosis kondisi ini.
Bisakah Seseorang dengan Diabetes Mengonsumsi Produk Susu?
Ya, seseorang dengan diabetes masih dapat mengonsumsi produk susu yang rendah lemak atau tanpa lemak sebagai bagian dari diet seimbang mereka. Namun, mereka harus memperhatikan porsi dan menghindari produk susu yang tinggi gula tambahan seperti yogurt yang diberi tambahan buah atau sirup gula.
Kesimpulan
Laktosa sendiri tidak meningkatkan level gula darah karena dicerna menjadi glukosa dan galaktosa sebelum diserap oleh darah. Namun, seseorang yang intoleran laktosa mungkin akan merasakan gejala gangguan pencernaan setelah mengonsumsi susu atau produk susu lainnya. Seseorang dengan diabetes masih dapat mengonsumsi produk susu rendah lemak atau tanpa lemak sebagai bagian dari diet seimbang mereka.
Sumber:
https://www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/lactose-intolerance-and-diabetes
https://www.medicalnewstoday.com/articles/lactose-and-blood-sugar#conclusion