Siapa Bilang Membuat Acar Ketimun Itu Sulit?
Bagi pecinta kuliner, membuat acar ketimun renyah dan segar bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun, dengan sedikit bantuan dari alum, proses pembuatan acar ketimun bisa terasa lebih mudah dan hasilnya pun tak kalah lezat. Berikut adalah resep asyik membuat acar ketimun renyah dengan penambahan alum yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 kg ketimun segar, iris tipis
- 3 buah wortel, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 1 sdm garam
- 1 sdm alum
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air putih
- 2 sdm cuka
Cara Membuat
Pertama-tama, cuci bersih ketimun dan wortel, lalu iris tipis-tipis. Sisihkan.
Siapkan wadah dan campurkan garam dengan alum. Aduk hingga merata.
Masukkan irisan ketimun dan wortel ke dalam wadah yang telah berisi campuran alum dan garam. Aduk merata dan diamkan selama 3 jam.
Setelah 3 jam, bilas ketimun dan wortel dengan air hingga bersih. Tiriskan.
Siapkan panci dan masukkan air, bawang putih, bawang merah, gula pasir, dan cuka. Masak hingga mendidih.
Masukkan ketimun dan wortel ke dalam panci dan masak selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
Acar ketimun siap disajikan. Nikmati acar ketimun renyah dengan rasa yang lebih segar dan tahan lebih lama berkat penambahan alum.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan ketimun dan wortel yang digunakan benar-benar segar dan dalam kondisi yang baik. Selain itu, pastikan juga bahwa proporsi bahan yang digunakan sesuai dengan resep. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit karena bisa mempengaruhi rasa dan kualitas acar ketimun yang dihasilkan.
Selain itu, simpan acar ketimun di dalam wadah yang tertutup rapat di dalam lemari es agar tahan lebih lama. Acar ketimun yang disimpan dengan baik bisa bertahan hingga beberapa minggu dan tetap terasa segar dan lezat.
Ringkasan
Membuat acar ketimun renyah dan segar bisa terasa lebih mudah dan hasilnya pun tak kalah lezat dengan penambahan alum. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat acar ketimun yang enak dan tahan lebih lama. Selamat mencoba!