Memotong Apel Adalah Suatu Tindakan Fisik
Banyak orang berpikir bahwa memotong apel adalah suatu tindakan kimia karena terjadi perubahan dalam struktur apel. Namun, sebenarnya memotong apel adalah suatu tindakan fisik karena tidak ada perubahan dalam komposisi kimia apel.
Ketika Anda memotong apel, Anda menggunakan pisau atau alat lainnya untuk memisahkan bagian-bagian apel. Tindakan ini tidak mengubah komposisi kimia apel, hanya merubahnya secara fisik. Sehingga, apel yang telah dipotong masih mengandung semua nutrisi dan senyawa kimia yang sama seperti sebelumnya.
Apel yang Dipotong Lebih Cepat Rusak
Walau memotong apel tidak mengubah komposisi kimia, namun dapat mempercepat proses pembusukan apel. Ketika Anda memotong apel, Anda memotong lapisan pelindung yang biasa melindungi apel dari bakteri dan jamur. Sehingga, memungkinkan bakteri dan jamur masuk ke dalam apel dan mempercepat proses pembusukan.
Untuk menghindari pembusukan lebih cepat, sebaiknya potong apel hanya saat akan dikonsumsi. Jika ingin menyimpan apel yang sudah dipotong, simpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk memperlambat proses pembusukan.
Memotong Apel Membuatnya Lebih Mudah Dicerna
Memotong apel dapat membuatnya lebih mudah dicerna. Saat Anda memotong apel, Anda memecah serat apel, sehingga mempermudah pencernaan. Selain itu, memotong apel juga memisahkan kulit apel yang mengandung serat kasar dari daging buah apel yang lebih mudah dicerna.
Namun, jangan terlalu memotong apel menjadi kecil-kecil, karena akan mengurangi kandungan serat kasar yang baik untuk pencernaan.
Kesimpulan
Mempotong apel adalah suatu tindakan fisik yang tidak mengubah komposisi kimia apel. Namun, memotong apel dapat mempercepat proses pembusukan dan mempermudah pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya potong apel hanya saat akan dikonsumsi dan simpan dalam wadah tertutup di kulkas jika ingin menyimpannya.